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我院组织开展餐饮从业人员食品卫生安全知识讲座
2014-10-28 11:39 jjhqc  审核人:

我院组织开展餐饮从业人员食品卫生安全知识讲座

编辑:jjhqc 日期:2014-10-28 11:39:13

我院组织开展餐饮从业人员食品卫生安全知识讲座

为贯彻落实《重庆市教委关于做好当前安全知识宣传教育工作的通知》渝教安[2014]29号文件精神和结合我院安全教育计划,2014年10月24日晚7点30分,我院后勤服务公司会同安全处在信科楼120室组织开展了餐饮从业人员食品卫生安全知识讲座。讲座由后勤处黄礼岗处长主持,万州区食品药品监督管理所周建明主讲,来自我院各餐饮、超市等到从业人员50余人参加了此次培训。

在近1小时的讲座中,周建民所长从校园餐饮具有的特殊性、重要性入手,一是深度解析了曾发生在校园食品安全卫生案例,以案析法;二是重点讲解了各种流通食品从进货到吃进师生嘴里的安全生产过程管理;三是就如何加强我院食品卫生日常安全防范和食品安全管理制度、相关台帐的建立作了进一步强调,要求各餐饮业主一定要做到安生生产有据可查;四是对校园食品从业人员所具备的条件和特定素养提出了相关要求和说明。整个讲座周所长以生动的食品安全案例和通俗易懂的食品安全知识为题材给在场餐饮从业人员上了一堂生动的食品卫生安全教育课。

黄礼岗处长在讲座后强调:食品卫生安全知识是我们的必修课。希望大家一定要认真领会,在今后的工作中要学以致用,要进一步保障我院的食品安全和确保全院师生的生命安全。

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